介绍

植物和人类一样，在生长过程中需要不断吸收养分。缺钙，植物会出现异常生长点，容易开裂果实;缺硼，花而不果，花果;缺铁、新叶发黄、叶脉之间失去绿色......为什么有些人种蔬菜、瓜果、叶青果来增产增收，而有些人却长得稀疏甚至形状奇特。这些区别通常归因于种植技术或土壤，但根本问题是人们没有认识到植物必需的营养物质的重要性，而缺乏或过量会对作物产生影响！今天，笔者就带大家了解一下植物营养和植物肥料的知识。

1. 植物生长所需的矿物质养分

1. 植物生长的五个条件

光，光是植物进行光合作用的能量来源。在植物生态学中，通常根据植物对光照的不同要求，分为正性植物、负性植物和耐阴植物三类。

温度，每株植物的生长发育都有温度的“三个基点”：即最低温度、最适宜的温度、最高温度。温度过低或过高都会给工厂带来障碍，并导致生产损失。

土壤是植物生长和发育的基础。土壤提供植物正常生长和发育所需的水、肥料、气体和热量的能力称为土壤肥力。

水，绝大多数植物主要通过根部从土壤中吸收水分。通常根据植物对水的要求不同，分为旱生、水生、湿生和中生。

肥料，植物的生长发育需要养分保证，需要从土壤中吸收氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、硼、锌、钼等养分，但并不是所有的土壤都具备上述养分，所以作物栽培中的均衡施肥对提高土壤植物营养的供应尤为重要。

2. 植物生长所需的营养物质

植物的成分可以让您了解植物生长所需的元素（如图）。

植物体内有近 60 种不同的元素。

然而，这些元素中的大多数并不是植物生长和发育所必需的。植物生长发育所需的元素只有 16 种，分别是碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁、铁、锰、锌、铜、钼、硼和氯。人们将这 16 个要素称为必要要素。

它们被称为必需元素，因为没有它们中的任何一个，植物就无法正常生长和发育，每个元素不能相互替代，也不能被化学性质非常相似的元素替代。

在植物必需的 16 种元素中，碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、钙、镁等 9 种元素被植物吸收，称为宏量元素;铁、锰、锌、铜、钼、硼和氯等七种元素被植物少量吸收，称为微量元素。

16 种基本元素中的碳、氢和氧来自大气和水，而其余的则被植物根系从土壤中吸收。每种元素的化合物形式很多，但根系只能吸收自身能利用的化合物形式，例如对于氮，大多数植物只能吸收铵态氮（NH4-N）和硝态氮（NO3-N）和磷，植物使用的主要形式是正磷酸盐（H3PO4）。因此，了解植物对元素的吸收模式很重要。

植物所需的必需元素含量：

宏元素：含量> 0.1%。

中度元素：0.01% < 含量< 0.1%。

微量元素：含量< 0.01%。

2.所需的有机活性营养素的生理作用

有机活性营养的功效表现在以下四个方面：

1. 促进植物新陈代谢和生长发育。葡萄糖、低聚糖、氨基酸、维生素、生长素及其衍生物可被植物直接吸收利用，参与植物代谢，促进植物生长。

2. 增强植物抵抗力。生物碱、类黄酮、生物肽、生物多糖和多胺可以增强植物抵抗寒冷、干旱、疾病和昆虫的能力。在这方面，已经有一些研究证据和应用产品，如佳美金点和佳美海利宝。

3. 改善土壤理化性质，活化土壤微生物。土壤中的有机物和矿物质结合形成有机-无机胶体，对土壤微团聚体的形成具有决定性影响，微团聚体决定了土壤空隙以及水、空气和热特性。土壤腐殖质含量与自然肥力指数——阳离子交换能力（CEC）密切相关，根据测定，腐殖质土壤CEC 500，粘土50。壤土 20;沙 5.

4、有机质为土壤微生物提供碳源，促进微生物增殖和微生物代谢，具有很强的抑制有害菌和刺激作物生长的作用。

3. 营养的生理作用及营养缺乏的诊断

1. 氮 （N） 的生理作用：氮是核酸、辅酶、磷脂、叶绿素、细胞色素、植物激素 （CTK） 和维生素的组成部分。它是蛋白质和核苷酸的组成元素，参与叶绿素的形成并改善光合作用。

植物缺氮的症状：老叶发黄，老叶烧焦，新叶淡绿色，早熟。

2. 磷的生理作用 （P）：磷在细胞分裂和开花结果中起重要作用。对提高抗逆性（抗病性、抗寒性、抗旱性）有很好的效果。促进根系发育，尤其是侧根和细根。加速花芽分化、早期开花和成熟。

植物缺磷症状： 植物生长发育发育迟缓，分枝少，矮小，叶片出现深绿色或紫红色斑点，茎呈紫红色而失去光泽。

3.钾（K）的生理作用：在植物中含量超过P，在高产作物中也超过N，主要处于离子状态，是生物体内许多酶（60多种）的激活剂，是细胞通透性的重要组成部分，调节气孔的开合，促进光合磷酸化， 并促进同化物的运输。

植物缺钾的症状：发黄、褐变、炭化和燃烧，叶子上出现褐色斑点或斑块，但在主脉附近仍呈绿色。

4.钙（Ca）的生理作用：钙是细胞壁细胞间层果胶钙的一种成分;与细胞分裂有关;稳定生物膜的功能;能与有机酸结合形成不溶性钙盐，以减轻有机酸积累过多时对植物的危害;几种酶的激活剂。

植物缺钙症状：顶芽、侧芽、根尖等分生组织易腐烂死亡，叶尖呈钩状相互粘连，干燥烧心，肌腱腐烂，脐腐烂等。

5.硼的生理作用（B）：硼影响生殖器官的发育，影响作物细胞的伸长和分裂，在开花和结果中起重要作用。

植株缺硼症状： 顶端停止生长，逐渐死亡，根系不发达，叶色变绿，叶片肥大萎缩，植株矮小，茎和叶柄易开裂，脆而厚，花不完全发育，花不结果，芽易脱落。

6.铁（Fe）的生理作用：是细胞色素、血红素、铁氧还蛋白和多种酶的重要成分，在植物中起电子转移的作用，是叶绿素合成中不可缺少的物质。

植物缺铁的症状： 在植物体内不易移动，缺铁首先表现在嫩叶上。表现为脉间绿色流失，严重时整片幼叶呈黄白色，高 pH 值土壤常出现缺铁。

7.锌（Zn）的生理作用：它是多种酶的组成部分和激活剂，已发现80多种含锌酶参与生长素的合成。

植株缺锌症状：当老组织发生缺锌时，生长素含量降低，植株生长发育迟缓，节间缩短，叶片扩张受到抑制，表现为小叶聚集，称为小叶病或叶聚集病。玉米缺锌会导致白色条纹。

8.镁（Mg）的生理作用：是叶绿素的重要成分，是多种酶的激活剂，在光合作用中起重要作用。

植物缺镁的症状：镁在植物体内容易移动，缺镁首先在老叶中出现症状。老叶在叶脉之间失绿，叶脉保持绿色，形成清晰的绿色网状脉络（当 Pominee 缺镁时，表现为叶脉间出现条纹状的绿色损失），绿色损失部分由浅绿色变为黄色或白色。

9. 锰的生理作用 （Mn）：锰是叶绿体的一个组成部分，促进种子发育和幼苗早期生长，在光合作用和蛋白质形成中起重要作用。

植物缺锰症状： 症状从新叶开始，叶脉失绿，叶脉仍呈绿色，叶上出现褐色或灰斑，并逐渐连成条状，严重时叶色失绿坏死。

10. 钼 （Mo） 的生理作用：它是需求量最少的必需元素。钼是硝酸还原酶和固氮酶的组成部分;它是黄嘌呤脱氢酶和脱落酸合成中某些氧化酶的组成部分，豆科植物根瘤菌的固氮特别需要钼，钼由铁蛋白和铁钼蛋白组成。

植物缺钼的症状：新叶变形，有斑点。散落在叶子上。生长不良、植株矮小、豆科植物缺钼会影响固氮，豆荚不饱。

11. 喜氯、耐氯和耐氯作物对氯的不同需求：

喜氯作物 – 洋葱、菠菜、芹菜、羽衣甘蓝等。

耐氯作物 – 水稻、小麦、大麦、玉米等。

避免使用含氯作物 – 烟草、土豆、红薯、西瓜、甜菜等。

科学肥料：

应首先在喜氯和耐氯作物上推广含氯肥料。

农作物营养餐，相信笔者在这里介绍的都是非常全面的，有经验的农业技术人员或者农民朋友可以通过观察叶子的形状或果实来判断农作物是否缺乏哪些营养成分。找到症状并开出正确的药物！从事农作物种植的农民可能希望收集这些植物营养科学知识，多了解它，多观察，提前预防，帮助增加农作物产量和收入。

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